5 cách nấu đông trùng hạ thảo NGON và BỔ cho cả gia đình

0

Với 5 cách nấu đông trùng hạ thảo tươi và khô này sẽ mách bạn sử dụng loại thảo dược này một cách hiệu quả nhất, đồng thời cải thiện bữa cơm gia đình một cách đáng kể. Còn chần chờ gì nữa , hãy cùng tìm hiểu ngay nào!

5 cách nấu đông trùng hạ thảo cho cả nhà

Dưới đây là một số cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi và khô không khó, phù hợp với những bạn nào không hợp uống rượu đông trùng hạ thảo và còn giúp các chị em phụ nữ ghi điểm với những món ăn ngon miệng nữa đấy.

Cách nấu đông trùng hạ thảo tươi với cá nước ngọt

Cá là thực phẩm dễ chế biến và quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt. Đây là loại thực phẩm ít chất béo, giàu axit omega 3, vitamin, khoáng chất đặc biệt là DHA rất tốt cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe, giảm nguy cơ về các bệnh tim mạch, đột quỵ, béo phì…Canh cá nước ngọt đông trùng hạ thảo có tác dụng cải thiện và tăng cường chức năng các cơ quan phủ tạng như tâm, can, tì, phế, thận. Đồng thời món ăn này còn bổ máu, sản sinh máu mới, tăng cường khả năng lọc máu và chống rối loạn máu ở phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt.

Cách nấu đông trùng hạ thảo tươi với cá nước ngọt

Cách nấu đông trùng hạ thảo tươi với cá nước ngọt

Cách chế biến canh cá đông trùng hạ thảo không quá phức tạp. Các nguyên liệu gồm có:

  • Đông trùng hạ thảo 5g
  • Cá nước ngọt 500g (cá trắm, cá quả, cá chép…)
  • Táo đỏ 10 quả
  • Gừng tươi và các gia vị.

Quy trình thực hiện như sau:

  • Cá làm sạch, để ráo, ướp gia vị mắm , tiêu, bột canh, bột ngọt rồi chiên qua.
  • Đông trùng, táo đỏ, gừng, các gia vị khác rửa sạch.
  • Phi thơm hành với cà chua, tiếp tục cho nước vào rồi đun sôi.
  • Khi nước sôi cho các nguyên liệu trên vào nồi, nên cho vài con đông trùng vào trong bụng cá, còn lại rải đều.
  • Cho ít gừng để khử mùi tanh của cá, tuy nhiên không nên cho quá nhiều vì sẽ làm mất vị thơm ngon của thịt cá.
  • Đun nhỏ lửa tới khi sôi, thêm hành, ngò là có thể sử dụng.

Cách dùng đông trùng hạ thảo nấu cháo

Cách dùng đông trùng hạ thảo nấu cháo

Cách dùng đông trùng hạ thảo nấu cháo

Đông trùng hạ thảo nấu cháo là món thực hiện khá đơn giản. Các nguyên liệu được nấu và hòa quyện vào với nhau nên cơ thể dễ hấp thụ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Món ăn này phù hợp cho người già, người mới phẫu thuật hay mới ốm dậy, trẻ em còi cọc, suy dinh dưỡng.

Cách nấu đông trùng hạ thảo với cháo và thịt gà:

  • Nguyên liệu gồm có thịt gà, gạo, đông trùng hạ thảo và các loại gia vị.
  • Thịt gà rửa sạch, luộc chín, để nguội, xe nhỏ.
  • Đông trùng hạ thảo và gia vị rửa sạch, hoặc bạn có thể sử dụng đông trùng hạ thảo đã tán thành bột.
  • Gạo (có thể giã sơ qua) rửa sạch, rồi đem đun nhỏ lửa với nước luộc gà tới khi gạo nở ra hết, thì cho phần thịt gà, đông trùng vào đun thêm 10-15 phút nữa, bắc ra thêm hành, tiêu (tùy thích) rồi dùng nóng.

Chú ý: khi nấu cháo, cách 10 phút bạn nên đảo nồi cháo 1 lần để tránh cháo bị cháy hay bị dính nồi, nếu cháo đặc quá thì cho thêm nước vừa ăn.

Cách nấu đông trùng hạ thảo nguyên con hầm thịt

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo hầm thịt thì có rất nhiều như: đông trùng hạ thảo hầm thịt gà, vịt, bồ câu, đông trùng hạ thảo hầm thịt dê, hầm thịt lợn, canh đông trùng hầm ba ba…Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi chỉ giới thiệu đến quý độc giả cách chế biến đông trùng hạ thảo hầm vịt. Đây là món ăn giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe, rất tốt cho những người huyết áp thấp.

Cách làm món vịt hầm với đông trùng hạ thảo:

Cách làm món vịt hầm với đông trùng hạ thảo

Cách làm món vịt hầm với đông trùng hạ thảo

Vịt: 1 con. Nên chọn vịt đực vì thịt vịt đực ngon hơn vịt cái. Không nên chọn vịt non vì thịt nhão và tốn thời gian nhổ lông măng. Sau khi mua về, làm thịt, nhổ sạch lông, rửa sạch và để ráo. Chú ý loại bỏ phần tuyến nhờn ở đuôi vịt để tránh mùi hôi khi nấu ăn. Ướp vịt với gia vị, mắm, muối, gừng và rượu trắng. Đông trùng rửa sạch rồi cho hết vào bụng vịt. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đổ nước lạnh ngang bằng con vịt rồi đun nhỏ lửa. Cho một mẩu gừng nhỏ vào nước hầm vịt sẽ giữ cho vịt luôn thơm ngon và không bị hôi. Khi thấy thịt vịt mềm,nhừ, thêm ít tiêu cho thơm là có thể ăn rồi.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô pha trà

Từ 5-7 con đông trùng hạ thảo khô hoặc 1g đông trùng hạ thảo sinh khối, là bạn đã có 1 bình trà đông trùng hạ thảo bổ dưỡng cho cơ thể rồi.

Cách dùng đông trùng hạ thảo pha trà cũng tương tự cách phà trà khô. Cho đông trùng hạ thảo vào ấm, có thể uống kèm vài lát nhân sâm hoặc cam thảo. Cho nước sôi vào 1/2 bình trà để tráng qua. Sau đó, mới cho nước vào hãm từ 5-10 phút là có thể sử dụng.Trà đông trùng hạ thảo sau khi pha có màu vàng nâu đỏ đẹp mắt, hương vị thơm, ngọt dịu lưu lại lâu trong miệng.

Trà đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ cơ thể, xua tan mệt mỏi, tăng cường chức năng của các hệ cơ quan. Đặc biệt là công dụng bổ thận tráng dương, tăng cường khả năng sinh dục, cải thiện đời sống vợ chồng và điều trị hiếm muộn dạng nhẹ ở cả nam và nữ.

Một vài lưu ý nhỏ khi pha trà:

  • Không nên hãm trà quá lâu, bởi nhiệt độ cao có thể làm mất đi những chất dinh dưỡng có trong đông trùng.
  • Một bình trà có thể thay 5 lần nước uống đến khi vị nhạt dần.
  • Sau lần nước cuối bạn có thể ăn luôn phần xác trà để không lãng phí.

Cách ăn đông trùng hạ thảo trực tiếp

Có 2 cách sử dụng đông trùng hạ thảo trực tiếp:

Cách 1: Rửa sạch đông trùng hạ thảo rồi cho vào hấp chín cùng cơm và thưởng thức. Cách làm này rất tốt cho người bị viêm gan B.

Cách 2: Rửa sạch trùng thảo với nước ấm rồi ngâm trong nước nóng tầm 60-70 độ cho mềm ra rồi dùng trực tiếp. Cách làm này giúp cho người yếu sinh lí hoặc người suy nhược cơ thể hồi phục rất nhanh.

Chắc hẳn qua bài viết, bạn đã thành thạo được 5 cách nấu đông trùng hạ thảo tươi và khô này rồi đúng không nào. Hãy áp dụng và chia sẻ để nhiều người cùng biết tới nhé!

Share.