Viêm loét dạ dày nên ăn gì ? 4 món ăn ngon bổ dưỡng bác sĩ khuyên dùng

0

Bị viêm loét dạ dày nên ăn các loại thực phẩm bổ dưỡng, dễ tiêu và tốt cho dạ dày là điều mà ai cũng biết. Tuy nhiên đó là những món ăn nào và sử dụng ra sao thì không phải bệnh nhân nào cũng nắm rõ, trong bài viết ngày hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu người bị viêm loét dạ dày nên ăn gì cho tốt.

Bệnh viêm loét dạ dày

Bệnh viêm loét dạ dày

Tục ngữ thường có câu “Muốn cho ngũ tạng được yên – Bớt ăn mấy miếng nhịn thèm hơn đau” đúng vậy việc ăn uống không chỉ là để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà vai trò của nó còn giúp phòng tránh và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý nếu bệnh nhân biết cân đối lựa chọn thực phẩm sao cho phù hợp.

 7 triệu chứng viêm loét dạ dày đặc trưng giúp phát hiện ra bệnh sớm để điều chỉnh cách ăn

Viêm loét dạ dày nên ăn gì ?

Thực đơn của người bị viêm loét dạ dày khá đặc biệt, do lúc này dạ dày đã bị tổn thương nên chức năng tiêu hóa, nghiền nát thức ăn không còn đảm bảo. Vì vậy thực phẩm ăn vào cơ thể cần phải được cân nhắc và lựa chọn kĩ càng. Sau đây là 5 món ăn mà người bị viêm loét dạ dày nên sử dụng hàng ngày.

1/ Cháo bò băm trứng bắc thảo

Cháo bò băm trứng bắc thảo

Cháo bò băm trứng bắc thảo

Nguyên liệu: Thịt bò 100g, 2 quả trứng vịt bắc thảo loại 1, 200g xương heo, 100g rau tần, 100g gạo tẻ, các loại gia vị muối, mắm, mì chính, hạt tiêu đầy đủ.

Cách làm: Xương heo rửa sạch, đun qua nước sôi, để ráo nước rồi cho hầm nhừ với khoảng 0,5 lít nước. Gạo vo sạch nghiền nhỏ vừa phải nấu với nước xương đảo đều cho đỡ sát nồi.

Thịt bò cho vào chảo phi tái, khi cháo chín cho gia vị và rau tần vào. Thịt bò đảo tái cho ra bát, sau đó đập trứng hắc thảo lên đổ cháo chín vào rồi sử dụng.

Ăn cháo bò băm trứng hắc thảo rất bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho những người bị viêm loét dạ dày. Lưu ý nên ăn cháo lúc còn nóng sẽ ngon hơn và không có vị tanh của trứng.

2/ Bao tử heo om nước dừa

Món bao tử heo om nước dừa vừa ngon vừa dễ làm. Hơn nữa nước dừa cũng là loại nước uống trái cây rất tốt đối với những người bị các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa và dạ dày như đau bụng, đầy hơi, ợ chua, loét dạ dày, trào ngược…

Bao tử heo om nước dừa rất tốt cho người bị viêm loét dạ dày

Bao tử heo om nước dừa rất tốt cho người bị viêm loét dạ dày

Nguyên liệu: Dạ dày heo 500g, 1 quả dừa tươi, tỏi khô, ngũ vị hương và các loại gia vị đầy đủ

Cách làm: Dạ dày heo làm sạch bằng chanh, muối hoặc giấm. Sau đó trần qua nước sôi rồi ngâm với nước đá khoảng 15 phút cho giòn.

Tiếp theo vớt dạ dày ra để ráo nước thái đoạn dài khoảng 3- 4 cm, rộng bằng đốt ngón tay, cho ướp với tỏi giã nhuyễn, ngũ vị hương, mắm, muối mì chính và đường. Sau đó cho dạ dày lên chảo đảo vàng rồi cho nước dừa vào đun cạn sền sệt là có thể bắc ra thưởng thức.

3/ Rau xanh luộc thập cẩm

Món rau xanh luộc thập cẩm

Món rau xanh luộc thập cẩm

Rau xanh chứa nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt với người bị viêm loét dạ dày ăn nhiều rau xanh sẽ dễ tiêu hóa, không chán ăn, thực phẩm không gây ra các triệu chứng chướng bụng, đầy hơi… Món rau xanh luộc thập cẩm vừa đa dạng các loại rau vừa dễ làm, tính mát sẽ rất tốt cho bệnh nhân.

Nguyên liệu: Cần tây 100g, cà rốt 1 củ, ngô bao tử 50g, súp lơ 100g, đậu hà lan 100g, su hào, 100g.

Cách làm: Các loại rau trên đều sơ chế rửa sạch cho vào luộc chín tới rồi đem ra sử dụng.

4/ Chè chuối

Chuối là một loại quả được xem như liều thuốc chữa bệnh với người bị viêm loét dạ dày. Chắc nhiều bệnh nhân loét dạ dày cũng biết đến bài thuốc chữa viêm loét dạ dày nhờ chuối tiêu xanh. Tuy nhiên món chè chuối hôm nay sẽ được làm từ nguyên liệu chuối tây chín tác dụng còn tốt hơn thế rất nhiều.

Chè chuối

Chè chuối

Nguyên liệu: Chuối tây chín 2 quả, 300ml nước cốt dừa, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa đường, 2 thìa bột báng, 1 chút bột năng, bột bắp và đậu phộng rang chín cùng dừa bào.

Cách làm: Chuối bỏ vỏ thái khoanh tròn vừa ăn rồi đem ướp với đường và muối. Tiếp theo đậu phộng cho vào rang rồi giã nhỏ, bột báng rửa sạch ngâm với nước lạnh cho nở rồi để ráo nước.

Tiếp theo pha nước cốt dừa với một chút nước lạnh cho vào đun nhỏ lửa cùng với chuối. Sau đó khi thấy chuối chín cho bột báng vào đảo đều tay khi bột báng chuyển sang màu trắng cho bột năng với bột bắp vào đun nhỏ lửa đảo đều đến khi sệt lại là được.

 Thuốc trị viêm loét dạ dày tá tràng vừa rẻ tiền, hiệu quả mà giảm nhanh các cơn đau

Trên đây là 4 món ăn ngon bổ dưỡng rất tốt cho người bệnh bị viêm loét dạ dày. Với ưu điểm dễ làm, dễ ăn và dễ tiêu hóa mỗi món ăn trên chắc chắn sẽ giúp bổ trợ rất tốt cho việc hỗ trợ điều trị căn bệnh viêm loét dạ dày.

Cập nhật tin tại : https://loetdaday.com

Share.